To wspaniała przekąska, jakiej jeszcze nigdy nie mieliście. Cukinia w stylu koreańskim jest pyszna i chrupiąca.

Cukinia, królowa lata, jest jednym z najlepszych warzyw sezonowych. Można z niej wyczarować wiele pysznych, zdrowych przekąsek i dań.

Cukinia w stylu koreańskim to świetny wybór dla miłośników pikantnych potraw. Ta marynowana, pikantna cukinia z pewnością spodoba się rodzinie i przyjaciołom, dzięki czemu będzie popularnym wyborem na rodzinnych spotkaniach.

Marynowane warzywa to propozycja nie tylko na zimę. Cukinie marynowane w stylu koreańskim stanowią świetną przekąskę i mogą wzbogacić smak potraw z grilla.

Składniki:

• 500 g świeżej cukinii
• 200 g marchwi
• 1 łyżeczka soli
• 50 ml oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka nasion sezamu
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soku sojowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

Jeśli cukinia jest młoda, należy ją pokroić w cienkie plasterki. Duże nasiona w cukinii należy wydrążyć, usuwając gniazda nasienne, a następnie pokroić w półcalowe plasterki.

Pokrojone cukinie posolić i odstawić na co najmniej 30 minut. Z marchewki zrobić cienkie i wąskie paski, a następnie posolić do masy i odstawić na bok.

Ząbki czosnku powinny być zmielone i obrane. Do czosnku dodać miód, sok z cytryny oraz sos sojowy i dobrze wymieszać. Na koniec dodać przyprawy.

Odsącz nadmiar wody z marchwi i cukinii. Połącz marchewki i cukinie, a następnie wymieszaj z dressingiem. W rondlu podgrzej olej, a następnie polej nim danie. Dobrze połącz olej z warzywami. Umieść w lodówce na co najmniej 20 minut. Podawaj przekąskę z ziarnami sezamu.

Cukinie w stylu koreańskim mogą być używane jako dodatek do dań lub jako danie główne z potrawami z grilla.